Нет, токи Фуко это те-же индукционные токи, что получаются в обмотке. С ними борются набором статора из пластин, так увеличивается сопротивление петли и уменьшаются токи. Соответственно, чем тоньше пластины - тем меньше токи Фуко. В модельных движках юзают и 0.25 мм.
Перемагничивание - зависит от площади петли гистерзиса. Попросту - расход на намогничивание статора. Зависит от качества стали. Немного подробнее
тут, например.
Добавлено через 1 минуту
З.Ы. Александр меня опередил, а я и не заметил.