К декабрю следующему... растает.
а в твоем случае вообще не растает
Ну в общих чертах.
делаем погреб хорошо утепленный
разделяем его на две части капитальной стеной в которую вставляем дверь от холодильника типа ЗИЛ с ручкой, как у авто.
в одну половину в феврале загружаем лед
во второй половине храним картоху.
на лед кладем мясо, пиво, масло, сало соленое...
ну все то что нужно хранить при нуле.
во второй половине храним все то что нужно хранить при +5
доступ к пиву через дверку для холодильника.
ну и хороший дренаж, чтобы тающий лед утекал беспрепятственно :-)
вход в погреб только в теплую половину...
в инете полно конструкций описано